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MORI-NU，豆腐，丝绸，软 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	89 g	89%
能量（卡路里）	55 kcal
能量（焦耳）	231 kJ
蛋白	4.8 g	4.8%
总脂肪（脂肪）	2.7 g	2.7%
灰	0.6 g	0.6%
碳水化合物，通过差异	2.9 g	2.9%
纤维，总膳食	0.1 g	0.1%
糖，总	1.31 g	1.31%
钙Ca	31 mg	0.03%
铁Fe	0.82 mg
镁，镁	29 mg	0.03%
磷，P	62 mg	0.06%
钾，K	180 mg	0.18%
钠，钠	5 mg
锌，锌	0.52 mg
铜，铜	0.207 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.1 mg
核黄素	0.04 mg
烟酸	0.3 mg
维生素B-6	0.011 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.357 g	0.36%
脂肪酸，单不饱和共	0.522 g	0.52%
脂肪酸，多不饱和共	1.55 g	1.55%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.068 g	0.07%
苏氨酸	0.215 g	0.22%
异亮氨酸	0.233 g	0.23%
亮氨酸	0.279 g	0.28%
赖氨酸	0.341 g	0.34%
蛋氨酸	0.074 g	0.07%
胱氨酸	0.072 g	0.07%
苯丙氨酸	0.303 g	0.30%
酪氨酸	0.193 g	0.19%
缬氨酸	0.295 g	0.30%
精氨酸	0.383 g	0.38%
组氨酸	0.117 g	0.12%
丙氨酸	0.193 g	0.19%
天冬氨酸	0.55 g	0.55%
谷氨酸	0.801 g	0.80%
甘氨酸	0.193 g	0.19%
脯氨酸	0.252 g	0.25%
丝氨酸	0.238 g	0.24%