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MORI-NU，豆腐，绢，非常牢固 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	88.1 g	88.1%
能量（卡路里）	55 kcal
能量（焦耳）	230 kJ
蛋白	7.4 g	7.4%
总脂肪（脂肪）	1.9 g	1.9%
灰	0.6 g	0.6%
碳水化合物，通过差异	2 g	2%
纤维，总膳食	0.1 g	0.1%
糖，总	0.99 g	0.99%
钙Ca	31 mg	0.03%
铁Fe	1.19 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	100 mg	0.1%
钾，K	154 mg	0.15%
钠，钠	63 mg	0.06%
锌，锌	0.6 mg
铜，铜	0.2 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.079 mg
核黄素	0.034 mg
烟酸	0.235 mg
维生素B-6	0.011 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.3 g	0.3%
脂肪酸，单不饱和共	0.345 g	0.34%
脂肪酸，多不饱和共	1.061 g	1.06%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.123 g	0.12%
苏氨酸	0.309 g	0.31%
异亮氨酸	0.384 g	0.38%
亮氨酸	0.639 g	0.64%
赖氨酸	0.495 g	0.50%
蛋氨酸	0.094 g	0.09%
胱氨酸	0.127 g	0.13%
苯丙氨酸	0.43 g	0.43%
酪氨酸	0.314 g	0.31%
缬氨酸	0.399 g	0.40%
精氨酸	0.532 g	0.53%
组氨酸	0.182 g	0.18%
丙氨酸	0.278 g	0.28%
天冬氨酸	0.817 g	0.82%
谷氨酸	1.281 g	1.28%
甘氨酸	0.281 g	0.28%
脯氨酸	0.365 g	0.36%
丝氨酸	0.35 g	0.35%