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冬瓜，（中国保留瓜），生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	96.1 g	96.1%
能量（卡路里）	13 kcal
能量（焦耳）	54 kJ
蛋白	0.4 g	0.4%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2%
灰	0.3 g	0.3%
碳水化合物，通过差异	3 g	3%
纤维，总膳食	2.9 g	2.9%
钙Ca	19 mg	0.02%
铁Fe	0.4 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	19 mg	0.02%
钾，K	6 mg	0.01%
钠，钠	111 mg	0.11%
锌，锌	0.61 mg
铜，铜	0.023 mg
锰，锰	0.058 mg
硒，硒	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	13 mg	0.01%
硫胺素	0.04 mg
核黄素	0.11 mg
烟酸	0.4 mg
泛酸	0.133 mg
维生素B-6	0.035 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.016 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.011 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g
脂肪酸，单不饱和共	0.037 g	0.04%
18：1的未分化	0.037 g	0.04%
脂肪酸，多不饱和共	0.087 g	0.09%
18：2未分化	0.087 g	0.09%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.002 g
赖氨酸	0.009 g	0.01%
蛋氨酸	0.003 g