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凝乳酶，香草，干混，用2％的牛奶制备的 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	82.11 g	82.11%
能量（卡路里）	77 kcal
能量（焦耳）	324 kJ
蛋白	3.06 g	3.06%
总脂肪（脂肪）	1.77 g	1.77%
灰	0.73 g	0.73%
碳水化合物，通过差异	12.34 g	12.34%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	121 mg	0.12%
铁Fe	0.05 mg
镁，镁	13 mg	0.01%
磷，P	95 mg	0.10%
钾，K	142 mg	0.14%
钠，钠	46 mg	0.05%
锌，锌	0.36 mg
铜，铜	0.012 mg
锰，锰	0.003 mg
硒，硒	2.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.9 mg
硫胺素	0.036 mg
核黄素	0.153 mg
烟酸	0.079 mg
泛酸	0.294 mg
维生素B-6	0.04 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	0.33 µg
维生素A，RAE	51 µg
视黄醇	51 µg
维生素A，IU	170 IU
维生素d（D2 + D3）	0.9 µg
维生素D	37 IU
脂肪酸，总饱和	1.061 g	1.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.057 g	0.06%
6：0己酸，己脂肪酸	0.034 g	0.03%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.019 g	0.02%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.044 g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.05 g	0.05%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.178 g	0.18%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.465 g	0.46%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.214 g	0.21%
脂肪酸，单不饱和共	0.484 g	0.48%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.04 g	0.04%
18：1的未分化	0.444 g	0.44%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.065 g	0.06%
18：2未分化	0.04 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.026 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	7 mg	0.01%
色氨酸	0.043 g	0.04%
苏氨酸	0.138 g	0.14%
异亮氨酸	0.185 g	0.18%
亮氨酸	0.3 g	0.3%
赖氨酸	0.243 g	0.24%
蛋氨酸	0.077 g	0.08%
胱氨酸	0.029 g	0.03%
苯丙氨酸	0.148 g	0.15%
酪氨酸	0.148 g	0.15%
缬氨酸	0.205 g	0.20%
精氨酸	0.111 g	0.11%
组氨酸	0.083 g	0.08%
丙氨酸	0.106 g	0.11%
天冬氨酸	0.233 g	0.23%
谷氨酸	0.641 g	0.64%
甘氨酸	0.064 g	0.06%
脯氨酸	0.297 g	0.30%
丝氨酸	0.167 g	0.17%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg