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加拿大鹅，只有胸脯肉，去皮，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.78 g	70.78%
能量（卡路里）	133 kcal
能量（焦耳）	558 kJ
蛋白	24.31 g	24.31%
总脂肪（脂肪）	4.02 g	4.02%
灰	1.41 g	1.41%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	5.91 mg	0.01%
镁，镁	29 mg	0.03%
磷，P	256 mg	0.26%
钾，K	336 mg	0.34%
钠，钠	50 mg	0.05%
锌，锌	1.68 mg
铜，铜	0.443 mg
锰，锰	0.05 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.284 mg
核黄素	1.523 mg
烟酸	6.56 mg	0.01%
维生素B-6	1.077 mg
维生素B-12	4.1 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	11 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	38 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.57 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.06 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
脂肪酸，总饱和	0.609 g	0.61%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.382 g	0.38%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.003 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.207 g	0.21%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.003 g
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	0.817 g	0.82%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.059 g	0.06%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.059 g	0.06%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.752 g	0.75%
18：1分的顺式	0.745 g	0.74%
18：1反式	0.007 g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.347 g	0.35%
18：2未分化	0.227 g	0.23%
18：2 n-6系C，C	0.226 g	0.23%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.001 g
18：2吨不进一步定义	0.001 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.033 g	0.03%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.033 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.005 g
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.003 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.062 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.004 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.005 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.004 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.006 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0.008 g	0.01%
脂肪酸，总反式单烯	0.007 g	0.01%
脂肪酸，总反式多烯	0.001 g
胆固醇	80 mg	0.08%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg