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南瓜，罐头，盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	89.97 g	89.97%
能量（卡路里）	34 kcal
能量（焦耳）	142 kJ
蛋白	1.1 g	1.1%
总脂肪（脂肪）	0.28 g	0.28%
灰	0.56 g	0.56%
碳水化合物，通过差异	8.09 g	8.09%
纤维，总膳食	2.9 g	2.9%
糖，总	3.3 g	3.3%
钙Ca	26 mg	0.03%
铁Fe	1.39 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	35 mg	0.04%
钾，K	206 mg	0.21%
钠，钠	241 mg	0.24%
锌，锌	0.17 mg
铜，铜	0.107 mg
锰，锰	0.149 mg
硒，硒	0.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	4.2 mg
硫胺素	0.024 mg
核黄素	0.054 mg
烟酸	0.367 mg
泛酸	0.4 mg
维生素B-6	0.056 mg
总叶酸	12 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	12 µg
叶酸，DFE	12 µg
胆碱，总	9.8 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	778 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	6940 µg
胡萝卜素，α-	4795 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	15563 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.06 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	16 µg
脂肪酸，总饱和	0.146 g	0.15%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.018 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.103 g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.037 g	0.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.018 g	0.02%
18：1的未分化	0.018 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	0.015 g	0.02%
18：2未分化	0.007 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.013 g	0.01%
苏氨酸	0.032 g	0.03%
异亮氨酸	0.034 g	0.03%
亮氨酸	0.051 g	0.05%
赖氨酸	0.06 g	0.06%
蛋氨酸	0.012 g	0.01%
胱氨酸	0.003 g
苯丙氨酸	0.035 g	0.04%
酪氨酸	0.046 g	0.05%
缬氨酸	0.038 g	0.04%
精氨酸	0.059 g	0.06%
组氨酸	0.017 g	0.02%
丙氨酸	0.031 g	0.03%
天冬氨酸	0.112 g	0.11%
谷氨酸	0.202 g	0.20%
甘氨酸	0.029 g	0.03%
脯氨酸	0.029 g	0.03%
丝氨酸	0.048 g	0.05%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg