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可可，干粉，不加糖的 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	3 g	3%
能量（卡路里）	228 kcal
能量（焦耳）	952 kJ
蛋白	19.6 g	19.6%
总脂肪（脂肪）	13.7 g	13.7%
灰	5.8 g	5.8%
碳水化合物，通过差异	57.9 g	57.9%
纤维，总膳食	37 g	37%
糖，总	1.75 g	1.75%
钙Ca	128 mg	0.13%
铁Fe	13.86 mg	0.01%
镁，镁	499 mg	0.50%
磷，P	734 mg	0.73%
钾，K	1524 mg	1.52%
钠，钠	21 mg	0.02%
锌，锌	6.81 mg	0.01%
铜，铜	3.788 mg
锰，锰	3.837 mg
硒，硒	14.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.078 mg
核黄素	0.241 mg
烟酸	2.185 mg
泛酸	0.254 mg
维生素B-6	0.118 mg
总叶酸	32 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	32 µg
叶酸，DFE	32 µg
胆碱，总	12 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	38 µg
维生素E（α-生育酚）	0.1 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	2.5 µg
脂肪酸，总饱和	8.07 g	8.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.69 g	3.69%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	4.25 g	4.25%
脂肪酸，单不饱和共	4.57 g	4.57%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	4.57 g	4.57%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.44 g	0.44%
18：2未分化	0.44 g	0.44%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.293 g	0.29%
苏氨酸	0.776 g	0.78%
异亮氨酸	0.76 g	0.76%
亮氨酸	1.189 g	1.19%
赖氨酸	0.983 g	0.98%
蛋氨酸	0.202 g	0.20%
胱氨酸	0.239 g	0.24%
苯丙氨酸	0.941 g	0.94%
酪氨酸	0.735 g	0.74%
缬氨酸	1.177 g	1.18%
精氨酸	1.111 g	1.11%
组氨酸	0.339 g	0.34%
丙氨酸	0.904 g	0.90%
天冬氨酸	1.953 g	1.95%
谷氨酸	2.948 g	2.95%
甘氨酸	0.879 g	0.88%
脯氨酸	0.838 g	0.84%
丝氨酸	0.846 g	0.85%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	230 mg	0.23%
可可碱	2057 mg	2.06%