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土耳其，全，黑肉，肉和皮肤，熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.66 g	61.66%
能量（卡路里）	206 kcal
能量（焦耳）	864 kJ
蛋白	27.27 g	27.27%
总脂肪（脂肪）	9.95 g	9.95%
灰	1.14 g	1.14%
碳水化合物，通过差异	0.07 g	0.07%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	17 mg	0.02%
铁Fe	1.45 mg
镁，镁	27 mg	0.03%
磷，P	215 mg	0.22%
钾，K	228 mg	0.23%
钠，钠	105 mg	0.10%
锌，锌	3.35 mg
铜，铜	0.125 mg
锰，锰	0.017 mg
硒，硒	30.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.057 mg
核黄素	0.365 mg
烟酸	7.103 mg	0.01%
泛酸	1.004 mg
维生素B-6	0.43 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
胆碱，总	93.2 mg	0.09%
甜菜碱	0.5 mg
维生素B-12	1.66 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	14 µg
视黄醇	14 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	47 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.08 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.04 mg
生育酚，三角洲	0.03 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.06 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.4 µg
维生素D3（胆）	0.4 µg
维生素D	15 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.93 g	2.93%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.007 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.034 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.104 g	0.10%
15：0单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.966 g	1.97%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.028 g	0.03%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.759 g	0.76%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.01 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	3.594 g	3.59%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.342 g	0.34%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.335 g	0.34%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
18：1的未分化	3.175 g	3.18%
18：1分的顺式	3.072 g	3.07%
18：1反式	0.102 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.047 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	2.867 g	2.87%
18：2未分化	2.541 g	2.54%
18：2 n-6系C，C	2.496 g	2.50%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.018 g	0.02%
18：2吨不进一步定义	0.028 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.146 g	0.15%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.141 g	0.14%
18：3的n-6 C，C，C	0.005 g
18：4十八碳四，十八碳四	0.001 g
20：2 n-6系C，C	0.018 g	0.02%
20：3未分化	0.014 g	0.01%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.013 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.099 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.012 g	0.01%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.019 g	0.02%