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土耳其，整体来看，肉类只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.7 g	66.7%
能量（卡路里）	159 kcal
能量（焦耳）	664 kJ
蛋白	29.06 g	29.06%
总脂肪（脂肪）	3.84 g	3.84%
灰	1.17 g	1.17%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	13 mg	0.01%
铁Fe	1.03 mg
镁，镁	29 mg	0.03%
磷，P	222 mg	0.22%
钾，K	239 mg	0.24%
钠，钠	101 mg	0.10%
锌，锌	2.51 mg
铜，铜	0.091 mg
锰，锰	0.014 mg
硒，硒	30.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.047 mg
核黄素	0.28 mg
烟酸	9.5 mg	0.01%
泛酸	0.951 mg
维生素B-6	0.643 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
胆碱，总	88.9 mg	0.09%
甜菜碱	3.4 mg
维生素B-12	0.94 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	4 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	14 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.06 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.03 mg
生育酚，三角洲	0.02 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.04 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	10 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.132 g	1.13%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.005 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.037 g	0.04%
15：0单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.73 g	0.73%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.011 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.325 g	0.32%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.264 g	1.26%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.114 g	0.11%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.112 g	0.11%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.002 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
18：1的未分化	1.123 g	1.12%
18：1分的顺式	1.085 g	1.08%
18：1反式	0.038 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.016 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.032 g	1.03%
18：2未分化	0.877 g	0.88%
18：2 n-6系C，C	0.864 g	0.86%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.005 g
18：2吨不进一步定义	0.008 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.045 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.043 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.009 g	0.01%
20：3未分化	0.007 g	0.01%
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0.007 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.063 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.008 g	0.01%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%