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土豆，土豆泥，脱水，颗粒无乳，干燥形式 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	3.63 g	3.63%
能量（卡路里）	372 kcal
能量（焦耳）	1556 kJ
蛋白	8.22 g	8.22%
总脂肪（脂肪）	0.54 g	0.54%
灰	2.1 g	2.1%
碳水化合物，通过差异	85.51 g	85.51%
纤维，总膳食	7.1 g	7.1%
糖，总	3.47 g	3.47%
蔗糖	1.02 g	1.02%
葡萄糖（葡萄糖）	0.92 g	0.92%
果糖	1.01 g	1.01%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.52 g	0.52%
半乳糖	0 g
钙Ca	41 mg	0.04%
铁Fe	1.09 mg
镁，镁	98 mg	0.10%
磷，P	245 mg	0.24%
钾，K	703 mg	0.70%
钠，钠	67 mg	0.07%
锌，锌	0.91 mg
铜，铜	0.102 mg
锰，锰	1.121 mg
硒，硒	27.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	37 mg	0.04%
硫胺素	0.453 mg
核黄素	0.253 mg
烟酸	4.765 mg
泛酸	0.345 mg
维生素B-6	0.861 mg
总叶酸	40 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	40 µg
叶酸，DFE	40 µg
胆碱，总	56.6 mg	0.06%
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	7 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	11 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	38 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	9 µg
脂肪酸，总饱和	0.138 g	0.14%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.019 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.091 g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.011 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.005 g
18：1的未分化	0.006 g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.238 g	0.24%
18：2未分化	0.18 g	0.18%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.057 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.081 g	0.08%
苏氨酸	0.279 g	0.28%
异亮氨酸	0.281 g	0.28%
亮氨酸	0.439 g	0.44%
赖氨酸	0.47 g	0.47%
蛋氨酸	0.131 g	0.13%
胱氨酸	0.113 g	0.11%
苯丙氨酸	0.51 g	0.51%
酪氨酸	0.233 g	0.23%
缬氨酸	0.441 g	0.44%
精氨酸	0.446 g	0.45%
组氨酸	0.156 g	0.16%
丙氨酸	0.295 g	0.30%
天冬氨酸	1.923 g	1.92%
谷氨酸	1.467 g	1.47%
甘氨酸	0.251 g	0.25%
脯氨酸	0.283 g	0.28%
丝氨酸	0.334 g	0.33%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg