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土豆，法式炸，所有类型的，而不是在处理中加入盐，冷冻，烘箱加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.51 g	61.51%
能量（卡路里）	168 kcal
能量（焦耳）	704 kJ
蛋白	2.66 g	2.66%
总脂肪（脂肪）	5.22 g	5.22%
灰	1.9 g	1.9%
碳水化合物，通过差异	28.71 g	28.71%
纤维，总膳食	2.6 g	2.6%
糖，总	0.28 g	0.28%
蔗糖	0.18 g	0.18%
葡萄糖（葡萄糖）	0.11 g	0.11%
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	20.13 g	20.13%
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	0.74 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	97 mg	0.10%
钾，K	451 mg	0.45%
钠，钠	32 mg	0.03%
锌，锌	0.38 mg
铜，铜	0.135 mg
锰，锰	0.21 mg
硒，硒	0.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	13.3 mg	0.01%
硫胺素	0.128 mg
核黄素	0.031 mg
烟酸	2.218 mg
泛酸	0.522 mg
维生素B-6	0.184 mg
总叶酸	28 µg
叶酸，食物	28 µg
维生素E（α-生育酚）	0.11 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.36 mg
生育酚，三角洲	0.49 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	2.5 µg
Dihydrophylloquinone	15.1 µg
脂肪酸，总饱和	1.029 g	1.03%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.548 g	0.55%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.001 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.445 g	0.44%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.018 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.016 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	3.237 g	3.24%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.005 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.224 g	3.22%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.008 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.321 g	0.32%
18：2未分化	0.279 g	0.28%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.021 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.021 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
胆固醇	0 mg
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg