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土豆，薯饼，冷冻，平原，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	78.85 g	78.85%
能量（卡路里）	82 kcal
能量（焦耳）	343 kJ
蛋白	2.06 g	2.06%
总脂肪（脂肪）	0.62 g	0.62%
灰	0.75 g	0.75%
碳水化合物，通过差异	17.72 g	17.72%
纤维，总膳食	1.4 g	1.4%
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	0.98 mg
镁，镁	11 mg	0.01%
磷，P	47 mg	0.05%
钾，K	285 mg	0.28%
钠，钠	22 mg	0.02%
锌，锌	0.21 mg
铜，铜	0.099 mg
锰，锰	0.146 mg
硒，硒	0.3 µg
氟化物，F	43.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	8.2 mg	0.01%
硫胺素	0.097 mg
核黄素	0.014 mg
烟酸	1.664 mg
泛酸	0.323 mg
维生素B-6	0.087 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.163 g	0.16%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.021 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.102 g	0.10%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.022 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.014 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.005 g
18：1的未分化	0.007 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.269 g	0.27%
18：2未分化	0.201 g	0.20%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.064 g	0.06%
色氨酸	0.028 g	0.03%
苏氨酸	0.094 g	0.09%
异亮氨酸	0.089 g	0.09%
亮氨酸	0.124 g	0.12%
赖氨酸	0.11 g	0.11%
蛋氨酸	0.023 g	0.02%
胱氨酸	0.013 g	0.01%
苯丙氨酸	0.088 g	0.09%
酪氨酸	0.052 g	0.05%
缬氨酸	0.105 g	0.10%
精氨酸	0.098 g	0.10%
组氨酸	0.035 g	0.04%
丙氨酸	0.071 g	0.07%
天冬氨酸	0.478 g	0.48%
谷氨酸	0.322 g	0.32%
甘氨酸	0.075 g	0.08%
脯氨酸	0.066 g	0.07%
丝氨酸	0.074 g	0.07%