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培根，素食 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	48.98 g	48.98%
能量（卡路里）	309 kcal
能量（焦耳）	1294 kJ
蛋白	11.69 g	11.69%
总脂肪（脂肪）	29.52 g	29.52%
灰	4.5 g	4.5%
碳水化合物，通过差异	5.31 g	5.31%
纤维，总膳食	2.6 g	2.6%
糖，总	0 g
钙Ca	23 mg	0.02%
铁Fe	2.41 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	70 mg	0.07%
钾，K	170 mg	0.17%
钠，钠	1465 mg	1.46%
锌，锌	0.42 mg
铜，铜	0.105 mg
锰，锰	0.205 mg
硒，硒	7.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	4.4 mg
核黄素	0.481 mg
烟酸	7.56 mg	0.01%
泛酸	0.113 mg
维生素B-6	0.479 mg
总叶酸	42 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	42 µg
叶酸，DFE	42 µg
胆碱，总	45 mg	0.04%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	53 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	88 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	6.9 mg	0.01%
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	4.622 g	4.62%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.245 g	0.24%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.163 g	0.16%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.045 g	3.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.169 g	1.17%
脂肪酸，单不饱和共	7.095 g	7.10%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	7.095 g	7.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	15.441 g	15.44%
18：2未分化	13.756 g	13.76%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	1.686 g	1.69%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.161 g	0.16%
苏氨酸	0.453 g	0.45%
异亮氨酸	0.559 g	0.56%
亮氨酸	0.914 g	0.91%
赖氨酸	0.727 g	0.73%
蛋氨酸	0.146 g	0.15%
胱氨酸	0.176 g	0.18%
苯丙氨酸	0.611 g	0.61%
酪氨酸	0.4 g	0.4%
缬氨酸	0.593 g	0.59%
精氨酸	0.875 g	0.88%
组氨酸	0.299 g	0.30%
丙氨酸	0.492 g	0.49%
天冬氨酸	1.33 g	1.33%
谷氨酸	2.429 g	2.43%
甘氨酸	0.473 g	0.47%
脯氨酸	0.643 g	0.64%
丝氨酸	0.626 g	0.63%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg