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大米，白，蒸，中国餐馆 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.5 g	62.5%
能量（卡路里）	151 kcal
能量（焦耳）	631 kJ
蛋白	3.2 g	3.2%
总脂肪（脂肪）	0.27 g	0.27%
灰	0.14 g	0.14%
碳水化合物，通过差异	33.88 g	33.88%
纤维，总膳食	0.9 g	0.9%
淀粉	32.05 g	32.05%
钙Ca	5 mg
铁Fe	0.39 mg
镁，镁	5 mg
磷，P	33 mg	0.03%
钾，K	20 mg	0.02%
钠，钠	5 mg
锌，锌	0.68 mg
铜，铜	0.048 mg
锰，锰	0.448 mg
硫胺素	0.016 mg
核黄素	0.015 mg
烟酸	0.566 mg
维生素B-6	0.022 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg