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大豆粉，全脂，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	3.81 g	3.81%
能量（卡路里）	439 kcal
能量（焦耳）	1836 kJ
蛋白	38.09 g	38.09%
总脂肪（脂肪）	21.86 g	21.86%
灰	5.86 g	5.86%
碳水化合物，通过差异	30.38 g	30.38%
纤维，总膳食	9.7 g	9.7%
糖，总	7.61 g	7.61%
钙Ca	188 mg	0.19%
铁Fe	5.82 mg	0.01%
镁，镁	369 mg	0.37%
磷，P	476 mg	0.48%
钾，K	2041 mg	2.04%
钠，钠	12 mg	0.01%
锌，锌	3.58 mg
铜，铜	2.221 mg
锰，锰	2.077 mg
硒，硒	7.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.412 mg
核黄素	0.941 mg
烟酸	3.286 mg
泛酸	1.209 mg
维生素B-6	0.351 mg
总叶酸	227 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	227 µg
叶酸，DFE	227 µg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	73 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	122 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.98 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	71 µg
脂肪酸，总饱和	3.162 g	3.16%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.061 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.32 g	2.32%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.78 g	0.78%
脂肪酸，单不饱和共	4.829 g	4.83%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.061 g	0.06%
18：1的未分化	4.768 g	4.77%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	12.341 g	12.34%
18：2未分化	10.883 g	10.88%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	1.458 g	1.46%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.506 g	0.51%
苏氨酸	1.511 g	1.51%
异亮氨酸	1.688 g	1.69%
亮氨酸	2.834 g	2.83%
赖氨酸	2.316 g	2.32%
蛋氨酸	0.469 g	0.47%
胱氨酸	0.561 g	0.56%
苯丙氨酸	1.816 g	1.82%
酪氨酸	1.316 g	1.32%
缬氨酸	1.737 g	1.74%
精氨酸	2.7 g	2.7%
组氨酸	0.938 g	0.94%
丙氨酸	1.639 g	1.64%
天冬氨酸	4.375 g	4.38%
谷氨酸	6.74 g	6.74%
甘氨酸	1.609 g	1.61%
脯氨酸	2.035 g	2.04%
丝氨酸	2.017 g	2.02%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg