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大豆粉，全脂，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	5.16 g	5.16%
能量（卡路里）	434 kcal
能量（焦耳）	1816 kJ
蛋白	37.81 g	37.81%
总脂肪（脂肪）	20.65 g	20.65%
灰	4.46 g	4.46%
碳水化合物，通过差异	31.92 g	31.92%
纤维，总膳食	9.6 g	9.6%
糖，总	7.5 g	7.5%
钙Ca	206 mg	0.21%
铁Fe	6.37 mg	0.01%
镁，镁	429 mg	0.43%
磷，P	494 mg	0.49%
钾，K	2515 mg	2.52%
钠，钠	13 mg	0.01%
锌，锌	3.92 mg
铜，铜	2.92 mg
锰，锰	2.275 mg
硒，硒	7.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.581 mg
核黄素	1.16 mg
烟酸	4.32 mg
泛酸	1.59 mg
维生素B-6	0.461 mg
总叶酸	345 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	345 µg
叶酸，DFE	345 µg
胆碱，总	190.6 mg	0.19%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	6 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	72 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	120 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.95 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	70 µg
脂肪酸，总饱和	2.987 g	2.99%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.057 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.192 g	2.19%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.737 g	0.74%
脂肪酸，单不饱和共	4.561 g	4.56%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.057 g	0.06%
18：1的未分化	4.504 g	4.50%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	11.657 g	11.66%
18：2未分化	10.28 g	10.28%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	1.378 g	1.38%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.502 g	0.50%
苏氨酸	1.5 g	1.5%
异亮氨酸	1.675 g	1.68%
亮氨酸	2.812 g	2.81%
赖氨酸	2.298 g	2.30%
蛋氨酸	0.466 g	0.47%
胱氨酸	0.556 g	0.56%
苯丙氨酸	1.802 g	1.80%
酪氨酸	1.306 g	1.31%
缬氨酸	1.724 g	1.72%
精氨酸	2.679 g	2.68%
组氨酸	0.931 g	0.93%
丙氨酸	1.627 g	1.63%
天冬氨酸	4.342 g	4.34%
谷氨酸	6.689 g	6.69%
甘氨酸	1.597 g	1.60%
脯氨酸	2.02 g	2.02%
丝氨酸	2.002 g	2.00%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg