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大豆粉，脱脂，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	6.94 g	6.94%
能量（卡路里）	337 kcal
能量（焦耳）	1409 kJ
蛋白	49.2 g	49.2%
总脂肪（脂肪）	2.39 g	2.39%
灰	5.58 g	5.58%
碳水化合物，通过差异	35.89 g	35.89%
钙Ca	244 mg	0.24%
铁Fe	13.7 mg	0.01%
镁，镁	306 mg	0.31%
磷，P	701 mg	0.70%
钾，K	2490 mg	2.49%
钠，钠	3 mg
锌，锌	5.06 mg	0.01%
铜，铜	2 mg
锰，锰	3.8 mg
硒，硒	3.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.691 mg
核黄素	0.251 mg
烟酸	2.587 mg
泛酸	1.976 mg
维生素B-6	0.569 mg
总叶酸	303 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	303 µg
叶酸，DFE	303 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	2 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	40 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.268 g	0.27%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.005 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.196 g	0.20%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.066 g	0.07%
脂肪酸，单不饱和共	0.409 g	0.41%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.005 g
18：1的未分化	0.404 g	0.40%
脂肪酸，多不饱和共	1.045 g	1.04%
18：2未分化	0.921 g	0.92%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.123 g	0.12%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.653 g	0.65%
苏氨酸	1.952 g	1.95%
异亮氨酸	2.18 g	2.18%
亮氨酸	3.66 g	3.66%
赖氨酸	2.991 g	2.99%
蛋氨酸	0.606 g	0.61%
胱氨酸	0.724 g	0.72%
苯丙氨酸	2.346 g	2.35%
酪氨酸	1.7 g	1.7%
缬氨酸	2.243 g	2.24%
精氨酸	3.487 g	3.49%
组氨酸	1.212 g	1.21%
丙氨酸	2.117 g	2.12%
天冬氨酸	5.651 g	5.65%
谷氨酸	8.705 g	8.70%
甘氨酸	2.078 g	2.08%
脯氨酸	2.629 g	2.63%
丝氨酸	2.605 g	2.60%