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奶油，鲜奶，奶油摘心，加压 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.33 g	61.33%
能量（卡路里）	257 kcal
能量（焦耳）	1077 kJ
蛋白	3.2 g	3.2%
总脂肪（脂肪）	22.22 g	22.22%
灰	0.76 g	0.76%
碳水化合物，通过差异	12.49 g	12.49%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	8 g	8%
钙Ca	101 mg	0.10%
铁Fe	0.05 mg
镁，镁	11 mg	0.01%
磷，P	89 mg	0.09%
钾，K	147 mg	0.15%
钠，钠	8 mg	0.01%
锌，锌	0.37 mg
铜，铜	0.01 mg
锰，锰	0.001 mg
硒，硒	1.4 µg
氟化物，F	3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.037 mg
核黄素	0.065 mg
烟酸	0.07 mg
泛酸	0.305 mg
维生素B-6	0.041 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
胆碱，总	16.8 mg	0.02%
维生素B-12	0.29 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	188 µg
视黄醇	184 µg
胡萝卜素，β	43 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	685 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.64 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.4 µg
维生素D3（胆）	0.4 µg
维生素D	16 IU
维生素K（叶绿醌）	1.9 µg
脂肪酸，总饱和	13.831 g	13.83%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.721 g	0.72%
6：0己酸，己脂肪酸	0.427 g	0.43%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.248 g	0.25%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.557 g	0.56%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.624 g	0.62%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	2.235 g	2.24%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	5.844 g	5.84%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.693 g	2.69%
脂肪酸，单不饱和共	6.418 g	6.42%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.498 g	0.50%
18：1的未分化	5.59 g	5.59%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.825 g	0.82%
18：2未分化	0.502 g	0.50%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.323 g	0.32%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	76 mg	0.08%
色氨酸	0.045 g	0.04%
苏氨酸	0.144 g	0.14%
异亮氨酸	0.194 g	0.19%
亮氨酸	0.313 g	0.31%
赖氨酸	0.254 g	0.25%
蛋氨酸	0.08 g	0.08%
胱氨酸	0.03 g	0.03%
苯丙氨酸	0.154 g	0.15%
酪氨酸	0.154 g	0.15%
缬氨酸	0.214 g	0.21%
精氨酸	0.116 g	0.12%
组氨酸	0.087 g	0.09%
丙氨酸	0.11 g	0.11%
天冬氨酸	0.243 g	0.24%
谷氨酸	0.67 g	0.67%
甘氨酸	0.068 g	0.07%
脯氨酸	0.31 g	0.31%
丝氨酸	0.174 g	0.17%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg