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奶酪，伊丹 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	41 g	41%
能量（卡路里）	357 kcal
能量（焦耳）	1492 kJ
蛋白	24.99 g	24.99%
总脂肪（脂肪）	28.57 g	28.57%
灰	4.22 g	4.22%
碳水化合物，通过差异	1.43 g	1.43%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	731 mg	0.73%
铁Fe	0.44 mg
镁，镁	30 mg	0.03%
磷，P	536 mg	0.54%
钾，K	188 mg	0.19%
钠，钠	973 mg	0.97%
锌，锌	3.75 mg
铜，铜	0.036 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	14.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.037 mg
核黄素	0.389 mg
烟酸	0.082 mg
泛酸	0.281 mg
维生素B-6	0.076 mg
总叶酸	16 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	16 µg
叶酸，DFE	16 µg
胆碱，总	15.4 mg	0.02%
维生素B-12	1.54 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	243 µg
视黄醇	242 µg
胡萝卜素，β	11 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	825 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	20 IU
维生素K（叶绿醌）	2.3 µg
脂肪酸，总饱和	18.67 g	18.67%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	1 g	1%
6：0己酸，己脂肪酸	0.461 g	0.46%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.3 g	0.3%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.589 g	0.59%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.496 g	0.50%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	2.943 g	2.94%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	8.067 g	8.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.983 g	2.98%
脂肪酸，单不饱和共	8.125 g	8.12%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.813 g	0.81%
18：1的未分化	6.911 g	6.91%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.665 g	0.66%
18：2未分化	0.418 g	0.42%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.247 g	0.25%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	89 mg	0.09%
色氨酸	0.352 g	0.35%
苏氨酸	0.932 g	0.93%
异亮氨酸	1.308 g	1.31%
亮氨酸	2.57 g	2.57%
赖氨酸	2.66 g	2.66%
蛋氨酸	0.721 g	0.72%
胱氨酸	0.255 g	0.26%
苯丙氨酸	1.434 g	1.43%
酪氨酸	1.457 g	1.46%
缬氨酸	1.81 g	1.81%
精氨酸	0.964 g	0.96%
组氨酸	1.034 g	1.03%
丙氨酸	0.764 g	0.76%
天冬氨酸	1.747 g	1.75%
谷氨酸	6.15 g	6.15%
甘氨酸	0.486 g	0.49%
脯氨酸	3.251 g	3.25%
丝氨酸	1.547 g	1.55%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg