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奶酪，山羊，半软式 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	45.52 g	45.52%
能量（卡路里）	364 kcal
能量（焦耳）	1523 kJ
蛋白	21.58 g	21.58%
总脂肪（脂肪）	29.84 g	29.84%
灰	2.94 g	2.94%
碳水化合物，通过差异	0.12 g	0.12%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.12 g	0.12%
钙Ca	298 mg	0.30%
铁Fe	1.62 mg
镁，镁	29 mg	0.03%
磷，P	375 mg	0.38%
钾，K	158 mg	0.16%
钠，钠	415 mg	0.42%
锌，锌	0.66 mg
铜，铜	0.564 mg
锰，锰	0.093 mg
硒，硒	3.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.072 mg
核黄素	0.676 mg
烟酸	1.148 mg
泛酸	0.19 mg
维生素B-6	0.06 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	15.4 mg	0.02%
维生素B-12	0.22 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	407 µg
视黄醇	401 µg
胡萝卜素，β	77 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	1464 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.26 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	22 IU
维生素K（叶绿醌）	2.5 µg
脂肪酸，总饱和	20.639 g	20.64%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	1.496 g	1.50%
6：0己酸，己脂肪酸	0.656 g	0.66%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.806 g	0.81%
10：0癸酸，癸脂肪酸	2.879 g	2.88%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	1.318 g	1.32%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	3.026 g	3.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	7.809 g	7.81%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.648 g	2.65%
脂肪酸，单不饱和共	6.808 g	6.81%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.709 g	0.71%
18：1的未分化	6.099 g	6.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.709 g	0.71%
18：2未分化	0.709 g	0.71%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	79 mg	0.08%
色氨酸	0.227 g	0.23%
苏氨酸	0.805 g	0.80%
异亮氨酸	0.893 g	0.89%
亮氨酸	1.861 g	1.86%
赖氨酸	1.549 g	1.55%
蛋氨酸	0.575 g	0.58%
胱氨酸	0.098 g	0.10%
苯丙氨酸	0.859 g	0.86%
酪氨酸	0.842 g	0.84%
缬氨酸	1.485 g	1.48%
精氨酸	0.639 g	0.64%
组氨酸	0.589 g	0.59%
丙氨酸	0.372 g	0.37%
天冬氨酸	1.072 g	1.07%
谷氨酸	4.022 g	4.02%
甘氨酸	0.244 g	0.24%
脯氨酸	2.612 g	2.61%
丝氨酸	0.829 g	0.83%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg