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奶酪，柴郡 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	37.65 g	37.65%
能量（卡路里）	387 kcal
能量（焦耳）	1620 kJ
蛋白	23.37 g	23.37%
总脂肪（脂肪）	30.6 g	30.6%
灰	3.6 g	3.6%
碳水化合物，通过差异	4.78 g	4.78%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	643 mg	0.64%
铁Fe	0.21 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	464 mg	0.46%
钾，K	95 mg	0.10%
钠，钠	700 mg	0.7%
锌，锌	2.79 mg
铜，铜	0.042 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	14.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.046 mg
核黄素	0.293 mg
烟酸	0.08 mg
泛酸	0.413 mg
维生素B-6	0.074 mg
总叶酸	18 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	18 µg
叶酸，DFE	18 µg
维生素B-12	0.83 µg
维生素A，RAE	233 µg
视黄醇	220 µg
维生素A，IU	985 IU
脂肪酸，总饱和	19.475 g	19.48%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.966 g	0.97%
6：0己酸，己脂肪酸	0.488 g	0.49%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.258 g	0.26%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.554 g	0.55%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.5 g	0.5%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	3.075 g	3.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	9.052 g	9.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.7 g	3.7%
脂肪酸，单不饱和共	8.671 g	8.67%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.927 g	0.93%
18：1的未分化	7.299 g	7.30%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.87 g	0.87%
18：2未分化	0.533 g	0.53%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.337 g	0.34%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	103 mg	0.10%
色氨酸	0.3 g	0.3%
苏氨酸	0.832 g	0.83%
异亮氨酸	1.451 g	1.45%
亮氨酸	2.238 g	2.24%
赖氨酸	1.945 g	1.94%
蛋氨酸	0.612 g	0.61%
胱氨酸	0.117 g	0.12%
苯丙氨酸	1.231 g	1.23%
酪氨酸	1.128 g	1.13%
缬氨酸	1.56 g	1.56%
精氨酸	0.883 g	0.88%
组氨酸	0.821 g	0.82%
丙氨酸	0.659 g	0.66%
天冬氨酸	1.502 g	1.50%
谷氨酸	5.718 g	5.72%
甘氨酸	0.403 g	0.40%
脯氨酸	2.634 g	2.63%
丝氨酸	1.366 g	1.37%