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奶酪，港德萨吕 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	45.45 g	45.45%
能量（卡路里）	352 kcal
能量（焦耳）	1471 kJ
蛋白	23.78 g	23.78%
总脂肪（脂肪）	28.2 g	28.2%
灰	2 g	2%
碳水化合物，通过差异	0.57 g	0.57%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.57 g	0.57%
钙Ca	650 mg	0.65%
铁Fe	0.43 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	360 mg	0.36%
钾，K	136 mg	0.14%
钠，钠	534 mg	0.53%
锌，锌	2.6 mg
铜，铜	0.022 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	14.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.014 mg
核黄素	0.24 mg
烟酸	0.06 mg
泛酸	0.21 mg
维生素B-6	0.053 mg
总叶酸	18 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	18 µg
叶酸，DFE	18 µg
胆碱，总	15.4 mg	0.02%
维生素B-12	1.5 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	315 µg
视黄醇	313 µg
胡萝卜素，β	29 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	1092 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	21 IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	16.691 g	16.69%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	1.027 g	1.03%
6：0己酸，己脂肪酸	0.556 g	0.56%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.336 g	0.34%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.681 g	0.68%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.768 g	0.77%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	2.724 g	2.72%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	6.638 g	6.64%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.35 g	3.35%
脂肪酸，单不饱和共	9.338 g	9.34%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.833 g	0.83%
18：1的未分化	8.051 g	8.05%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.729 g	0.73%
18：2未分化	0.378 g	0.38%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.351 g	0.35%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	123 mg	0.12%
色氨酸	0.343 g	0.34%
苏氨酸	0.876 g	0.88%
异亮氨酸	1.446 g	1.45%
亮氨酸	2.482 g	2.48%
赖氨酸	1.987 g	1.99%
蛋氨酸	0.734 g	0.73%
胱氨酸	0.134 g	0.13%
苯丙氨酸	1.323 g	1.32%
酪氨酸	1.42 g	1.42%
缬氨酸	1.707 g	1.71%
精氨酸	0.827 g	0.83%
组氨酸	0.686 g	0.69%
丙氨酸	0.79 g	0.79%
天冬氨酸	1.752 g	1.75%
谷氨酸	5.349 g	5.35%
甘氨酸	0.485 g	0.48%
脯氨酸	2.892 g	2.89%
丝氨酸	1.357 g	1.36%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg