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奶酪，瑞士 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	37.63 g	37.63%
能量（卡路里）	393 kcal
能量（焦耳）	1645 kJ
蛋白	26.96 g	26.96%
总脂肪（脂肪）	30.99 g	30.99%
灰	2.97 g	2.97%
碳水化合物，通过差异	1.44 g	1.44%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	890 mg	0.89%
铁Fe	0.13 mg
镁，镁	33 mg	0.03%
磷，P	574 mg	0.57%
钾，K	72 mg	0.07%
钠，钠	187 mg	0.19%
锌，锌	4.37 mg
铜，铜	0.047 mg
锰，锰	0.026 mg
硒，硒	30 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.011 mg
核黄素	0.302 mg
烟酸	0.064 mg
泛酸	0.353 mg
维生素B-6	0.071 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
胆碱，总	13.8 mg	0.01%
甜菜碱	0.1 mg
维生素B-12	3.06 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	288 µg
视黄醇	283 µg
胡萝卜素，β	61 µg
胡萝卜素，α-	1 µg
β-隐黄素	2 µg
维生素A，IU	1047 IU
番茄红素	1 µg
叶黄素+玉米黄质	8 µg
维生素E（α-生育酚）	0.6 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.02 mg
生育酚，伽玛	0.07 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.13 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0 µg
维生素D3（胆）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	1.4 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	6.3 µg
脂肪酸，总饱和	18.227 g	18.23%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.681 g	0.68%
6：0己酸，己脂肪酸	0.542 g	0.54%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.327 g	0.33%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.768 g	0.77%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.875 g	0.88%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	2.919 g	2.92%
15：0单不饱和脂肪酸	0.305 g	0.30%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	8.358 g	8.36%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.189 g	0.19%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.196 g	3.20%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.044 g	0.04%
22：0的饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	8.046 g	8.05%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.297 g	0.30%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.565 g	0.56%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.463 g	0.46%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.102 g	0.10%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.062 g	0.06%
18：1的未分化	7.06 g	7.06%
18：1分的顺式	6.369 g	6.37%
18：1反式	0.692 g	0.69%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.06 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.002 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.002 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.341 g	1.34%
18：2未分化	1.086 g	1.09%
18：2 n-6系C，C	0.734 g	0.73%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.161 g	0.16%
18：2吨不进一步定义	0.191 g	0.19%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.129 g	0.13%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.125 g	0.12%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g