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奶酪，蓝 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	42.41 g	42.41%
能量（卡路里）	353 kcal
能量（焦耳）	1477 kJ
蛋白	21.4 g	21.4%
总脂肪（脂肪）	28.74 g	28.74%
灰	5.11 g	5.11%
碳水化合物，通过差异	2.34 g	2.34%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.5 g	0.5%
钙Ca	528 mg	0.53%
铁Fe	0.31 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	387 mg	0.39%
钾，K	256 mg	0.26%
钠，钠	1146 mg	1.15%
锌，锌	2.66 mg
铜，铜	0.04 mg
锰，锰	0.009 mg
硒，硒	14.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.029 mg
核黄素	0.382 mg
烟酸	1.016 mg
泛酸	1.729 mg
维生素B-6	0.166 mg
总叶酸	36 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	36 µg
叶酸，DFE	36 µg
胆碱，总	15.4 mg	0.02%
维生素B-12	1.22 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	198 µg
视黄醇	192 µg
胡萝卜素，β	74 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	721 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.25 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.5 µg
维生素D3（胆）	0.5 µg
维生素D	21 IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	18.669 g	18.67%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.658 g	0.66%
6：0己酸，己脂肪酸	0.361 g	0.36%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.247 g	0.25%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.601 g	0.60%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.491 g	0.49%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	3.301 g	3.30%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	9.153 g	9.15%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.235 g	3.24%
脂肪酸，单不饱和共	7.778 g	7.78%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.816 g	0.82%
18：1的未分化	6.622 g	6.62%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.8 g	0.8%
18：2未分化	0.536 g	0.54%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.264 g	0.26%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	75 mg	0.08%
色氨酸	0.312 g	0.31%
苏氨酸	0.785 g	0.78%
异亮氨酸	1.124 g	1.12%
亮氨酸	1.919 g	1.92%
赖氨酸	1.852 g	1.85%
蛋氨酸	0.584 g	0.58%
胱氨酸	0.107 g	0.11%
苯丙氨酸	1.087 g	1.09%
酪氨酸	1.295 g	1.30%
缬氨酸	1.556 g	1.56%
精氨酸	0.711 g	0.71%
组氨酸	0.758 g	0.76%
丙氨酸	0.644 g	0.64%
天冬氨酸	1.436 g	1.44%
谷氨酸	5.179 g	5.18%
甘氨酸	0.406 g	0.41%
脯氨酸	2.1 g	2.1%
丝氨酸	1.12 g	1.12%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg