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子，芝麻，整体，干 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	4.69 g	4.69%
能量（卡路里）	573 kcal
能量（焦耳）	2397 kJ
蛋白	17.73 g	17.73%
总脂肪（脂肪）	49.67 g	49.67%
灰	4.45 g	4.45%
碳水化合物，通过差异	23.45 g	23.45%
纤维，总膳食	11.8 g	11.8%
糖，总	0.3 g	0.3%
钙Ca	975 mg	0.98%
铁Fe	14.55 mg	0.01%
镁，镁	351 mg	0.35%
磷，P	629 mg	0.63%
钾，K	468 mg	0.47%
钠，钠	11 mg	0.01%
锌，锌	7.75 mg	0.01%
铜，铜	4.082 mg
锰，锰	2.46 mg
硒，硒	34.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.791 mg
核黄素	0.247 mg
烟酸	4.515 mg
泛酸	0.05 mg
维生素B-6	0.79 mg
总叶酸	97 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	97 µg
叶酸，DFE	97 µg
胆碱，总	25.6 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	5 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	9 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.25 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	6.957 g	6.96%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.124 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.441 g	4.44%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.09 g	2.09%
脂肪酸，单不饱和共	18.759 g	18.76%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.149 g	0.15%
18：1的未分化	18.521 g	18.52%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.07 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	21.773 g	21.77%
18：2未分化	21.375 g	21.38%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.376 g	0.38%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	714 mg	0.71%
色氨酸	0.388 g	0.39%
苏氨酸	0.736 g	0.74%
异亮氨酸	0.763 g	0.76%
亮氨酸	1.358 g	1.36%
赖氨酸	0.569 g	0.57%
蛋氨酸	0.586 g	0.59%
胱氨酸	0.358 g	0.36%
苯丙氨酸	0.94 g	0.94%
酪氨酸	0.743 g	0.74%
缬氨酸	0.99 g	0.99%
精氨酸	2.63 g	2.63%
组氨酸	0.522 g	0.52%
丙氨酸	0.927 g	0.93%
天冬氨酸	1.646 g	1.65%
谷氨酸	3.955 g	3.96%
甘氨酸	1.215 g	1.22%
脯氨酸	0.81 g	0.81%
丝氨酸	0.967 g	0.97%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg