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家食品高级硬豆腐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	82.87 g	82.87%
能量（卡路里）	85 kcal
能量（焦耳）	357 kJ
蛋白	10.92 g	10.92%
总脂肪（脂肪）	4.19 g	4.19%
灰	1.05 g	1.05%
碳水化合物，通过差异	0.97 g	0.97%
纤维，总膳食	0.9 g	0.9%
糖，总	0.4 g	0.4%
钙Ca	149 mg	0.15%
铁Fe	1.69 mg
钠，钠	33 mg	0.03%
维生素C，总抗坏血酸	1.1 mg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.71 g	0.71%
脂肪酸，单不饱和共	0.97 g	0.97%
脂肪酸，多不饱和共	2.51 g	2.51%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg