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密封，大胡子（Oogruk），肉类，低象限，原料（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	63.35 g	63.35%
能量（卡路里）	186 kcal
能量（焦耳）	778 kJ
蛋白	23.63 g	23.63%
总脂肪（脂肪）	10.17 g	10.17%
灰	0.8 g	0.8%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	17 mg	0.02%
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	140 mg	0.14%
钾，K	210 mg	0.21%
钠，钠	57 mg	0.06%
锌，锌	2.6 mg
铜，铜	0.148 mg
锰，锰	0.037 mg
胆碱，总	63.1 mg	0.06%
甜菜碱	16.3 mg	0.02%
维生素A，RAE	195 µg
视黄醇	194 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	648 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.04 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0.6 µg
胆固醇	121 mg	0.12%
色氨酸	0.227 g	0.23%
苏氨酸	0.923 g	0.92%
异亮氨酸	0.896 g	0.90%
亮氨酸	1.826 g	1.83%
赖氨酸	1.913 g	1.91%
蛋氨酸	0.482 g	0.48%
胱氨酸	0.127 g	0.13%
苯丙氨酸	0.937 g	0.94%
酪氨酸	0.616 g	0.62%
缬氨酸	0.923 g	0.92%
精氨酸	1.331 g	1.33%
组氨酸	0.843 g	0.84%
丙氨酸	1.351 g	1.35%
天冬氨酸	1.967 g	1.97%
谷氨酸	3.158 g	3.16%
甘氨酸	1.244 g	1.24%
脯氨酸	1.084 g	1.08%
丝氨酸	0.856 g	0.86%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg