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密封，胡子（Oogruk），肉，部分干燥（阿拉斯加土著） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	34.92 g	34.92%
能量（卡路里）	270 kcal
能量（焦耳）	1131 kJ
蛋白	62.38 g	62.38%
总脂肪（脂肪）	2.31 g	2.31%
灰	2.78 g	2.78%
碳水化合物，通过差异	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	33 mg	0.03%
镁，镁	62 mg	0.06%
磷，P	510 mg	0.51%
钾，K	960 mg	0.96%
钠，钠	130 mg	0.13%
锌，锌	5 mg
铜，铜	0.31 mg
锰，锰	0.037 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
胆碱，总	103 mg	0.10%
甜菜碱	26.3 mg	0.03%
维生素A，RAE	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.07 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	1.6 µg
甲萘醌-4	0 µg
色氨酸	0.601 g	0.60%
苏氨酸	2.438 g	2.44%
异亮氨酸	2.367 g	2.37%
亮氨酸	4.822 g	4.82%
赖氨酸	5.052 g	5.05%
蛋氨酸	1.272 g	1.27%
胱氨酸	0.336 g	0.34%
苯丙氨酸	2.473 g	2.47%
酪氨酸	1.625 g	1.62%
缬氨酸	2.438 g	2.44%
精氨酸	3.515 g	3.52%
组氨酸	2.226 g	2.23%
丙氨酸	3.568 g	3.57%
天冬氨酸	5.193 g	5.19%
谷氨酸	8.337 g	8.34%
甘氨酸	3.285 g	3.28%
脯氨酸	2.862 g	2.86%
丝氨酸	2.261 g	2.26%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg