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小吃，牛肉干，切碎和形成 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	23.36 g	23.36%
能量（卡路里）	410 kcal
能量（焦耳）	1715 kJ
蛋白	33.2 g	33.2%
总脂肪（脂肪）	25.6 g	25.6%
灰	6.8 g	6.8%
碳水化合物，通过差异	11 g	11%
纤维，总膳食	1.8 g	1.8%
糖，总	9 g	9%
钙Ca	20 mg	0.02%
铁Fe	5.42 mg	0.01%
镁，镁	51 mg	0.05%
磷，P	407 mg	0.41%
钾，K	597 mg	0.60%
钠，钠	1785 mg	1.78%
锌，锌	8.11 mg	0.01%
铜，铜	0.227 mg
锰，锰	0.111 mg
硒，硒	10.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.154 mg
核黄素	0.142 mg
烟酸	1.732 mg
泛酸	0.163 mg
维生素B-6	0.179 mg
总叶酸	134 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	134 µg
叶酸，DFE	134 µg
胆碱，总	109.1 mg	0.11%
维生素B-12	0.99 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.49 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	11 IU
维生素K（叶绿醌）	2.3 µg
脂肪酸，总饱和	10.85 g	10.85%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.015 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.162 g	0.16%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.819 g	0.82%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	5.72 g	5.72%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	3.897 g	3.90%
脂肪酸，单不饱和共	11.305 g	11.30%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.135 g	1.14%
18：1的未分化	10.099 g	10.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.071 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.011 g	1.01%
18：2未分化	0.81 g	0.81%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.185 g	0.18%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.016 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	48 mg	0.05%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg