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小牛肉，乳腺癌，全麦，去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	55.95 g	55.95%
能量（卡路里）	266 kcal
能量（焦耳）	1113 kJ
蛋白	26.97 g	26.97%
总脂肪（脂肪）	16.77 g	16.77%
灰	0.89 g	0.89%
碳水化合物，通过差异	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.77 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	191 mg	0.19%
钾，K	272 mg	0.27%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	3.64 mg
铜，铜	0.071 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	11 µg
硫胺素	0.054 mg
核黄素	0.296 mg
烟酸	7.981 mg	0.01%
泛酸	1.03 mg
维生素B-6	0.261 mg
总叶酸	13 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	13 µg
叶酸，DFE	13 µg
维生素B-12	1.33 µg
脂肪酸，总饱和	6.55 g	6.55%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.111 g	0.11%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.974 g	0.97%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.79 g	3.79%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.58 g	1.58%
脂肪酸，单不饱和共	8.012 g	8.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.742 g	0.74%
18：1的未分化	6.926 g	6.93%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.067 g	0.07%
脂肪酸，多不饱和共	1.12 g	1.12%
18：2未分化	0.945 g	0.94%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.055 g	0.06%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.082 g	0.08%
胆固醇	113 mg	0.11%
色氨酸	0.272 g	0.27%
苏氨酸	1.178 g	1.18%
异亮氨酸	1.329 g	1.33%
亮氨酸	2.145 g	2.14%
赖氨酸	2.222 g	2.22%
蛋氨酸	0.63 g	0.63%
胱氨酸	0.306 g	0.31%
苯丙氨酸	1.087 g	1.09%
酪氨酸	0.858 g	0.86%
缬氨酸	1.489 g	1.49%
精氨酸	1.588 g	1.59%
组氨酸	0.979 g	0.98%
丙氨酸	1.606 g	1.61%
天冬氨酸	2.326 g	2.33%
谷氨酸	4.268 g	4.27%
甘氨酸	1.385 g	1.38%
脯氨酸	1.126 g	1.13%
丝氨酸	1.01 g	1.01%