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小牛肉，乳腺癌，点一半，去骨，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	57.36 g	57.36%
能量（卡路里）	248 kcal
能量（焦耳）	1038 kJ
蛋白	28.23 g	28.23%
总脂肪（脂肪）	14.16 g	14.16%
灰	0.92 g	0.92%
碳水化合物，通过差异	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.79 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	197 mg	0.20%
钾，K	278 mg	0.28%
钠，钠	66 mg	0.07%
锌，锌	3.85 mg
铜，铜	0.073 mg
锰，锰	0.008 mg
硒，硒	11.5 µg
硫胺素	0.056 mg
核黄素	0.309 mg
烟酸	8.352 mg	0.01%
泛酸	1.071 mg
维生素B-6	0.272 mg
总叶酸	14 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	14 µg
叶酸，DFE	14 µg
维生素B-12	1.39 µg
脂肪酸，总饱和	5.489 g	5.49%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.094 g	0.09%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.806 g	0.81%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.169 g	3.17%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.34 g	1.34%
脂肪酸，单不饱和共	6.698 g	6.70%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.621 g	0.62%
18：1的未分化	5.791 g	5.79%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.056 g	0.06%
脂肪酸，多不饱和共	0.996 g	1.00%
18：2未分化	0.825 g	0.82%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.047 g	0.05%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.088 g	0.09%
胆固醇	114 mg	0.11%
色氨酸	0.285 g	0.28%
苏氨酸	1.233 g	1.23%
异亮氨酸	1.391 g	1.39%
亮氨酸	2.245 g	2.24%
赖氨酸	2.326 g	2.33%
蛋氨酸	0.659 g	0.66%
胱氨酸	0.32 g	0.32%
苯丙氨酸	1.138 g	1.14%
酪氨酸	0.898 g	0.90%
缬氨酸	1.559 g	1.56%
精氨酸	1.662 g	1.66%
组氨酸	1.025 g	1.02%
丙氨酸	1.68 g	1.68%
天冬氨酸	2.435 g	2.44%
谷氨酸	4.467 g	4.47%
甘氨酸	1.45 g	1.45%
脯氨酸	1.179 g	1.18%
丝氨酸	1.057 g	1.06%