小麦粉,白(工业级),11.5%的蛋白质,未漂白的,富集的中的营养素
谷物和面食
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小麦粉,白(工业级),11.5%的蛋白质,未漂白的,富集的 100 g (grams)中的营养素含量。
养分
量和单位
百分比
水
12.68 g
12.68%
能量(卡路里)
363 kcal
能量(焦耳)
1518 kJ
蛋白
11.5 g
11.5%
总脂肪(脂肪)
1.45 g
1.45%
灰
0.55 g
0.55%
碳水化合物,通过差异
73.81 g
73.81%
纤维,总膳食
2.4 g
2.4%
糖,总
1.12 g
1.12%
蔗糖
0.15 g
0.15%
葡萄糖(葡萄糖)
0.03 g
0.03%
果糖
0.03 g
0.03%
乳糖
0 g
麦芽糖
0.9 g
0.9%
半乳糖
0 g
淀粉
62.88 g
62.88%
钙Ca
20 mg
0.02%
铁Fe
5.06 mg
0.01%
镁,镁
30 mg
0.03%
磷,P
112 mg
0.11%
钾,K
138 mg
0.14%
钠,钠
2 mg
锌,锌
0.84 mg
铜,铜
0.161 mg
锰,锰
0.679 mg
硒,硒
27.5 µg
维生素C,总抗坏血酸
0 mg
硫胺素
0.736 mg
核黄素
0.445 mg
烟酸
5.953 mg
0.01%
泛酸
0.405 mg
维生素B-6
0.032 mg
总叶酸
170 µg
叶酸
140 µg
叶酸,食物
31 µg
叶酸,DFE
268 µg
胆碱,总
10.4 mg
0.01%
维生素A,RAE
0 µg
胡萝卜素,β
0 µg
胡萝卜素,α-
0 µg
β-隐黄素
0 µg
维生素A,IU
0 IU
番茄红素
0 µg
叶黄素+玉米黄质
18 µg
维生素E(α-生育酚)
0.38 mg
维生素E,β-
0.13 mg
生育酚,伽玛
1.5 mg
生育酚,三角洲
0 mg
生育三烯酚,α-
0.14 mg
生育三烯酚,β
0 mg
生育三烯酚,伽玛
0 mg
生育三烯酚,三角洲
0 mg
维生素d(D2 + D3)
0 µg
维生素D
0 IU
维生素K(叶绿醌)
0.3 µg
脂肪酸,总饱和
0.268 g
0.27%
4:0丁酸,丁酸脂肪酸
0 g
6:0己酸,己脂肪酸
0 g
8:0辛酸,辛酸脂肪酸
0 g
10:0癸酸,癸脂肪酸
0 g
12:0十二烷,月桂酸脂肪酸
0 g
14:0十四烷,肉豆蔻酸,常见的饱和脂肪酸
0 g
15:0单不饱和脂肪酸
0 g
16:0棕榈,棕榈脂肪酸
0.268 g
0.27%
17:0十七烷,十七脂肪酸
0 g
18:0十八烷,硬脂酸脂肪酸
0 g
20:0二十烷,花生脂肪酸
0 g
22:0的饱和脂肪酸
0 g
24:0的饱和脂肪酸
0 g
脂肪酸,单不饱和共
0.166 g
0.17%
14:1的单不饱和脂肪酸
0 g
16:1的未分化,十六,棕榈油
0 g
18:1的未分化
0.166 g
0.17%
20:1二十碳烯酸,鳕
0 g
22:1的未分化,二十二碳烯酸,芥酸
0 g
脂肪酸,多不饱和共
0.749 g
0.75%
18:2未分化
0.733 g
0.73%
18:3未分化,十八碳三,亚麻酸
0.017 g
0.02%
18:4十八碳四,十八碳四
0 g
20:4未分化,二十碳四,花生四烯酸
0 g
20:5 n-3系(EPA)
0 g
22:5ω-3,N-3-二十二碳五烯酸(DPA),鰶鱼
0 g
22:6ω-3 DHA(ω-3,N-3)二十二碳六
0 g
色氨酸
0.13 g
0.13%
苏氨酸
0.296 g
0.30%
异亮氨酸
0.388 g
0.39%
亮氨酸
0.737 g
0.74%
赖氨酸
0.27 g
0.27%
蛋氨酸
0.163 g
0.16%
胱氨酸
0.273 g
0.27%
苯丙氨酸
0.506 g
0.51%
酪氨酸
0.158 g
0.16%
缬氨酸
0.477 g
0.48%
精氨酸
0.474 g
0.47%
组氨酸
0.223 g
0.22%
丙氨酸
0.331 g
0.33%
天冬氨酸
0.433 g
0.43%
谷氨酸
3.679 g
3.68%
甘氨酸
0.383 g
0.38%
脯氨酸
1.245 g
1.24%
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婴儿食品
烘焙产品
牛肉产品
饮料
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快餐
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餐,主菜和配菜
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猪肉制品
家禽产品
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小吃
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