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抱子甘蓝，冻结，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	86.74 g	86.74%
能量（卡路里）	42 kcal
能量（焦耳）	176 kJ
蛋白	3.64 g	3.64%
总脂肪（脂肪）	0.39 g	0.39%
灰	0.91 g	0.91%
碳水化合物，通过差异	8.32 g	8.32%
纤维，总膳食	4.1 g	4.1%
糖，总	2.08 g	2.08%
钙Ca	26 mg	0.03%
铁Fe	0.48 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	56 mg	0.06%
钾，K	290 mg	0.29%
钠，钠	259 mg	0.26%
锌，锌	0.24 mg
铜，铜	0.034 mg
锰，锰	0.206 mg
硒，硒	0.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	45.7 mg	0.05%
硫胺素	0.103 mg
核黄素	0.113 mg
烟酸	0.537 mg
泛酸	0.342 mg
维生素B-6	0.289 mg
总叶酸	101 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	101 µg
叶酸，DFE	101 µg
胆碱，总	18.1 mg	0.02%
甜菜碱	0.7 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	46 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	555 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	926 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1541 µg
维生素E（α-生育酚）	0.51 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	193.5 µg
脂肪酸，总饱和	0.081 g	0.08%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.002 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.069 g	0.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.03 g	0.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g
18：1的未分化	0.025 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	0.2 g	0.2%
18：2未分化	0.059 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.129 g	0.13%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.002 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.04 g	0.04%
苏氨酸	0.13 g	0.13%
异亮氨酸	0.143 g	0.14%
亮氨酸	0.164 g	0.16%
赖氨酸	0.166 g	0.17%
蛋氨酸	0.035 g	0.04%
胱氨酸	0.023 g	0.02%
苯丙氨酸	0.106 g	0.11%
缬氨酸	0.167 g	0.17%
精氨酸	0.218 g	0.22%
组氨酸	0.082 g	0.08%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg