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法兰克福，素食 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	58 g	58%
能量（卡路里）	233 kcal
能量（焦耳）	974 kJ
蛋白	19.61 g	19.61%
总脂肪（脂肪）	13.73 g	13.73%
灰	0.97 g	0.97%
碳水化合物，通过差异	7.7 g	7.7%
纤维，总膳食	3.9 g	3.9%
糖，总	0 g
钙Ca	33 mg	0.03%
铁Fe	1.41 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	344 mg	0.34%
钾，K	98 mg	0.10%
钠，钠	471 mg	0.47%
锌，锌	1.2 mg
铜，铜	0.706 mg
硒，硒	7.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.441 mg
核黄素	0.833 mg
烟酸	3.137 mg
泛酸	0.784 mg
维生素B-6	0.078 mg
总叶酸	78 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	78 µg
叶酸，DFE	78 µg
胆碱，总	84.2 mg	0.08%
维生素B-12	2.35 µg
维生素B-12，加入	2.35 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.92 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.653 g	1.65%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.101 g	0.10%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.05 g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.074 g	1.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.428 g	0.43%
脂肪酸，单不饱和共	2.54 g	2.54%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	2.54 g	2.54%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	5.415 g	5.42%
18：2未分化	4.811 g	4.81%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.604 g	0.60%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg