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泡芙壳，从配方制备 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	40.5 g	40.5%
能量（卡路里）	360 kcal
能量（焦耳）	1507 kJ
蛋白	9 g	9%
总脂肪（脂肪）	25.9 g	25.9%
灰	1.8 g	1.8%
碳水化合物，通过差异	22.8 g	22.8%
纤维，总膳食	0.8 g	0.8%
糖，总	0.25 g	0.25%
钙Ca	36 mg	0.04%
铁Fe	2.02 mg
镁，镁	12 mg	0.01%
磷，P	119 mg	0.12%
钾，K	97 mg	0.10%
钠，钠	483 mg	0.48%
锌，锌	0.73 mg
铜，铜	0.051 mg
锰，锰	0.211 mg
硒，硒	24 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.206 mg
核黄素	0.36 mg
烟酸	1.567 mg
泛酸	0.624 mg
维生素B-6	0.075 mg
总叶酸	53 µg
叶酸	31 µg
叶酸，食物	22 µg
叶酸，DFE	75 µg
胆碱，总	114.4 mg	0.11%
维生素B-12	0.39 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	288 µg
视黄醇	274 µg
胡萝卜素，β	159 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	4 µg
维生素A，IU	1183 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	237 µg
维生素E（α-生育酚）	2.85 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	1.4 µg
维生素D	55 IU
维生素K（叶绿醌）	24.5 µg
脂肪酸，总饱和	5.599 g	5.60%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.068 g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.601 g	3.60%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.904 g	1.90%
脂肪酸，单不饱和共	11.128 g	11.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.137 g	0.14%
18：1的未分化	10.973 g	10.97%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	7.38 g	7.38%
18：2未分化	6.987 g	6.99%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.309 g	0.31%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.065 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0.002 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.017 g	0.02%
胆固醇	171 mg	0.17%
色氨酸	0.11 g	0.11%
苏氨酸	0.367 g	0.37%
异亮氨酸	0.43 g	0.43%
亮氨酸	0.718 g	0.72%
赖氨酸	0.497 g	0.50%
蛋氨酸	0.238 g	0.24%
胱氨酸	0.199 g	0.20%
苯丙氨酸	0.466 g	0.47%
酪氨酸	0.335 g	0.34%
缬氨酸	0.485 g	0.48%
精氨酸	0.473 g	0.47%
组氨酸	0.209 g	0.21%
丙氨酸	0.424 g	0.42%
天冬氨酸	0.721 g	0.72%
谷氨酸	1.801 g	1.80%
甘氨酸	0.305 g	0.30%
脯氨酸	0.596 g	0.60%
丝氨酸	0.589 g	0.59%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg