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泡菜，甜 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.07 g	62.07%
能量（卡路里）	130 kcal
能量（焦耳）	544 kJ
蛋白	0.37 g	0.37%
总脂肪（脂肪）	0.47 g	0.47%
灰	2.03 g	2.03%
碳水化合物，通过差异	35.06 g	35.06%
纤维，总膳食	1.1 g	1.1%
糖，总	29.13 g	29.13%
钙Ca	3 mg
铁Fe	0.87 mg
镁，镁	5 mg
磷，P	14 mg	0.01%
钾，K	25 mg	0.02%
钠，钠	811 mg	0.81%
锌，锌	0.14 mg
铜，铜	0.085 mg
锰，锰	0.015 mg
硒，硒	0 µg
维生素C，总抗坏血酸	1 mg
硫胺素	0 mg
核黄素	0.033 mg
烟酸	0.233 mg
泛酸	0.007 mg
维生素B-6	0.015 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	4.9 mg
甜菜碱	0.4 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	61 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	519 µg
胡萝卜素，α-	129 µg
β-隐黄素	296 µg
维生素A，IU	1218 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	271 µg
维生素E（α-生育酚）	0.58 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	83.8 µg
脂肪酸，总饱和	0.054 g	0.05%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.045 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.209 g	0.21%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	0.09 g	0.09%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.024 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.094 g	0.09%
脂肪酸，多不饱和共	0.122 g	0.12%
18：2未分化	0.059 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.063 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.004 g
苏氨酸	0.011 g	0.01%
异亮氨酸	0.012 g	0.01%
亮氨酸	0.017 g	0.02%
赖氨酸	0.016 g	0.02%
蛋氨酸	0.004 g
胱氨酸	0.003 g
苯丙氨酸	0.011 g	0.01%
酪氨酸	0.007 g	0.01%
缬氨酸	0.013 g	0.01%
精氨酸	0.023 g	0.02%
组氨酸	0.006 g	0.01%
丙氨酸	0.013 g	0.01%
天冬氨酸	0.022 g	0.02%
谷氨酸	0.093 g	0.09%
甘氨酸	0.014 g	0.01%
脯氨酸	0.012 g	0.01%
丝氨酸	0.011 g	0.01%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg