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洋葱，年轻的绿色，只有上衣 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	92.32 g	92.32%
能量（卡路里）	27 kcal
能量（焦耳）	112 kJ
蛋白	0.97 g	0.97%
总脂肪（脂肪）	0.47 g	0.47%
灰	0.51 g	0.51%
碳水化合物，通过差异	5.74 g	5.74%
纤维，总膳食	1.8 g	1.8%
糖，总	3.91 g	3.91%
蔗糖	0.16 g	0.16%
葡萄糖（葡萄糖）	1.64 g	1.64%
果糖	2.12 g	2.12%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	52 mg	0.05%
铁Fe	0.51 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	25 mg	0.02%
钾，K	159 mg	0.16%
钠，钠	15 mg	0.02%
锌，锌	0.2 mg
铜，铜	0.031 mg
锰，锰	0.15 mg
硒，硒	0.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	13.4 mg	0.01%
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.026 mg
烟酸	0.33 mg
泛酸	0.138 mg
维生素B-6	0.088 mg
总叶酸	30 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	30 µg
叶酸，DFE	30 µg
胆碱，总	4.3 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	200 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	2400 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	4000 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	858 µg
维生素E（α-生育酚）	0.21 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	156.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.165 g	0.16%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.023 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.085 g	0.08%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.002 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.023 g	0.02%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
24：0的饱和脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.042 g	0.04%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.004 g
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.034 g	0.03%
18：1分的顺式	0.034 g	0.03%
18：1反式	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.121 g	0.12%
18：2未分化	0.081 g	0.08%
18：2 n-6系C，C	0.081 g	0.08%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0 g
18：2吨不进一步定义	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.04 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.04 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g