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海参，雅尼兹（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	80.7 g	80.7%
能量（卡路里）	56 kcal
能量（焦耳）	233 kJ
蛋白	13 g	13%
总脂肪（脂肪）	0.4 g	0.4%
灰	2.8 g	2.8%
碳水化合物，通过差异	0 g
钙Ca	30 mg	0.03%
铁Fe	0.6 mg
硫胺素	0.05 mg
核黄素	0.94 mg
烟酸	3.2 mg
维生素A，IU	310 IU