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海带，紫菜，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	85.03 g	85.03%
能量（卡路里）	35 kcal
能量（焦耳）	146 kJ
蛋白	5.81 g	5.81%
总脂肪（脂肪）	0.28 g	0.28%
灰	3.77 g	3.77%
碳水化合物，通过差异	5.11 g	5.11%
纤维，总膳食	0.3 g	0.3%
糖，总	0.49 g	0.49%
钙Ca	70 mg	0.07%
铁Fe	1.8 mg
镁，镁	2 mg
磷，P	58 mg	0.06%
钾，K	356 mg	0.36%
钠，钠	48 mg	0.05%
锌，锌	1.05 mg
铜，铜	0.264 mg
锰，锰	0.988 mg
硒，硒	0.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	39 mg	0.04%
硫胺素	0.098 mg
核黄素	0.446 mg
烟酸	1.47 mg
泛酸	0.521 mg
维生素B-6	0.159 mg
总叶酸	146 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	146 µg
叶酸，DFE	146 µg
胆碱，总	10.4 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	260 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	3121 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5202 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	4 µg
脂肪酸，总饱和	0.061 g	0.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.003 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.05 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	0.025 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.008 g	0.01%
18：1的未分化	0.008 g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.009 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.11 g	0.11%
18：2未分化	0.004 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.009 g	0.01%
20：5 n-3系（EPA）	0.08 g	0.08%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.043 g	0.04%
苏氨酸	0.232 g	0.23%
异亮氨酸	0.259 g	0.26%
亮氨酸	0.501 g	0.50%
赖氨酸	0.222 g	0.22%
蛋氨酸	0.145 g	0.14%
胱氨酸	0.1 g	0.1%
苯丙氨酸	0.273 g	0.27%
酪氨酸	0.254 g	0.25%
缬氨酸	0.402 g	0.40%
精氨酸	0.285 g	0.28%
组氨酸	0.14 g	0.14%
丙氨酸	0.651 g	0.65%
天冬氨酸	0.567 g	0.57%
谷氨酸	0.547 g	0.55%
甘氨酸	0.363 g	0.36%
脯氨酸	0.251 g	0.25%
丝氨酸	0.299 g	0.30%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg