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煎饼，平原，干混，不完整，制备 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	52.9 g	52.9%
能量（卡路里）	218 kcal
能量（焦耳）	912 kJ
蛋白	7.8 g	7.8%
总脂肪（脂肪）	7.7 g	7.7%
灰	2.6 g	2.6%
碳水化合物，通过差异	28.9 g	28.9%
纤维，总膳食	1.9 g	1.9%
钙Ca	215 mg	0.22%
铁Fe	1.3 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	313 mg	0.31%
钾，K	199 mg	0.20%
钠，钠	505 mg	0.50%
锌，锌	0.75 mg
铜，铜	0.047 mg
锰，锰	0.14 mg
硒，硒	9.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.6 mg
硫胺素	0.201 mg
核黄素	0.311 mg
烟酸	1.232 mg
泛酸	0.506 mg
维生素B-6	0.105 mg
总叶酸	36 µg
叶酸	25 µg
叶酸，食物	11 µg
叶酸，DFE	54 µg
维生素B-12	0.34 µg
维生素A，RAE	71 µg
视黄醇	70 µg
维生素A，IU	250 IU
脂肪酸，总饱和	2.045 g	2.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.048 g	0.05%
6：0己酸，己脂肪酸	0.029 g	0.03%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.017 g	0.02%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.037 g	0.04%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.043 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.159 g	0.16%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.235 g	1.24%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.464 g	0.46%
脂肪酸，单不饱和共	2.07 g	2.07%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.088 g	0.09%
18：1的未分化	1.964 g	1.96%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.923 g	2.92%
18：2未分化	2.574 g	2.57%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.321 g	0.32%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.022 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.001 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.006 g	0.01%
胆固醇	71 mg	0.07%
色氨酸	0.095 g	0.10%
苏氨酸	0.298 g	0.30%
异亮氨酸	0.375 g	0.38%
亮氨酸	0.657 g	0.66%
赖氨酸	0.405 g	0.40%
蛋氨酸	0.18 g	0.18%
胱氨酸	0.141 g	0.14%
苯丙氨酸	0.384 g	0.38%
酪氨酸	0.293 g	0.29%
缬氨酸	0.428 g	0.43%
精氨酸	0.341 g	0.34%
组氨酸	0.187 g	0.19%
丙氨酸	0.321 g	0.32%
天冬氨酸	0.543 g	0.54%
谷氨酸	1.803 g	1.80%
甘氨酸	0.241 g	0.24%
脯氨酸	0.666 g	0.67%
丝氨酸	0.435 g	0.44%