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牛肉，各种肉类及副产品，润肺，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.38 g	79.38%
能量（卡路里）	92 kcal
能量（焦耳）	385 kJ
蛋白	16.2 g	16.2%
总脂肪（脂肪）	2.5 g	2.5%
灰	0.98 g	0.98%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	7.95 mg	0.01%
镁，镁	14 mg	0.01%
磷，P	224 mg	0.22%
钾，K	340 mg	0.34%
钠，钠	198 mg	0.20%
锌，锌	1.61 mg
铜，铜	0.26 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	44.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	38.5 mg	0.04%
硫胺素	0.047 mg
核黄素	0.23 mg
烟酸	4 mg
泛酸	1 mg
维生素B-6	0.04 mg
总叶酸	11 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	11 µg
叶酸，DFE	11 µg
维生素B-12	3.81 µg
维生素A，RAE	14 µg
视黄醇	14 µg
维生素A，IU	46 IU
脂肪酸，总饱和	0.86 g	0.86%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.04 g	0.04%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.45 g	0.45%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.23 g	0.23%
脂肪酸，单不饱和共	0.64 g	0.64%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.09 g	0.09%
18：1的未分化	0.47 g	0.47%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.02 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.34 g	0.34%
18：2未分化	0.17 g	0.17%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	242 mg	0.24%
植物甾醇	0 mg
色氨酸	0.148 g	0.15%
苏氨酸	0.604 g	0.60%
异亮氨酸	0.772 g	0.77%
亮氨酸	1.19 g	1.19%
赖氨酸	1.148 g	1.15%
蛋氨酸	0.324 g	0.32%
胱氨酸	0.249 g	0.25%
苯丙氨酸	0.658 g	0.66%
酪氨酸	0.365 g	0.36%
缬氨酸	0.798 g	0.80%
精氨酸	0.98 g	0.98%
组氨酸	0.492 g	0.49%
丙氨酸	1.001 g	1.00%
天冬氨酸	0.977 g	0.98%
谷氨酸	1.726 g	1.73%
甘氨酸	0.734 g	0.73%
脯氨酸	1.659 g	1.66%
丝氨酸	0.816 g	0.82%