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牛肉，地面，肉饼，冷冻，熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	53.91 g	53.91%
能量（卡路里）	295 kcal
能量（焦耳）	1236 kJ
蛋白	23.05 g	23.05%
总脂肪（脂肪）	21.83 g	21.83%
灰	0.9 g	0.9%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	2.42 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	174 mg	0.17%
钾，K	305 mg	0.30%
钠，钠	77 mg	0.08%
锌，锌	4.84 mg
铜，铜	0.077 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	21.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.176 mg
烟酸	5.305 mg	0.01%
泛酸	0.545 mg
维生素B-6	0.435 mg
总叶酸	21 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	21 µg
叶酸，DFE	21 µg
胆碱，总	74.6 mg	0.07%
维生素B-12	2.65 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	0 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
维生素K（叶绿醌）	2.3 µg
脂肪酸，总饱和	8.805 g	8.80%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.69 g	0.69%
15：0单不饱和脂肪酸	0.111 g	0.11%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.939 g	4.94%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.261 g	0.26%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.782 g	2.78%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.022 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	9.358 g	9.36%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.179 g	0.18%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.688 g	0.69%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	8.452 g	8.45%
18：1分的顺式	7.255 g	7.26%
18：1反式	1.198 g	1.20%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.039 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.656 g	0.66%
18：2未分化	0.592 g	0.59%
18：2 n-6系C，C	0.335 g	0.34%
18：2 T，T	0.257 g	0.26%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.044 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.044 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0.003 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.016 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
胆固醇	84 mg	0.08%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg