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牛肉，新西兰，进口，侧翼，可分精益只，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.51 g	61.51%
能量（卡路里）	194 kcal
能量（焦耳）	813 kJ
蛋白	30.75 g	30.75%
总脂肪（脂肪）	7.92 g	7.92%
灰	0.67 g	0.67%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	2.41 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	141 mg	0.14%
钾，K	192 mg	0.19%
钠，钠	28 mg	0.03%
锌，锌	6.89 mg	0.01%
铜，铜	0.066 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	5.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.021 mg
核黄素	0.086 mg
烟酸	3.467 mg
泛酸	0.13 mg
维生素B-6	0.12 mg
维生素B-12	1.4 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	11 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	38 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.95 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	11 IU
脂肪酸，总饱和	2.862 g	2.86%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.171 g	0.17%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.606 g	1.61%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.092 g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.971 g	0.97%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.003 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	2.712 g	2.71%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.039 g	0.04%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.231 g	0.23%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.205 g	0.20%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.026 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.426 g	2.43%
18：1分的顺式	2.335 g	2.34%
18：1反式	0.091 g	0.09%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.009 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，多不饱和共	0.288 g	0.29%
18：2未分化	0.118 g	0.12%
18：2 n-6系C，C	0.098 g	0.10%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.02 g	0.02%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.061 g	0.06%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.057 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.014 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.013 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.034 g	0.03%
20：4 n-6系	0.034 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.018 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.026 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.003 g
脂肪酸，总反式	0.117 g	0.12%
脂肪酸，总反式单烯	0.117 g	0.12%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	78 mg	0.08%
色氨酸	0.322 g	0.32%
苏氨酸	1.113 g	1.11%
异亮氨酸	1.278 g	1.28%
亮氨酸	2.32 g	2.32%
赖氨酸	2.434 g	2.43%
蛋氨酸	1.011 g	1.01%
苯丙氨酸	1.195 g	1.20%
酪氨酸	1.034 g	1.03%
缬氨酸	1.357 g	1.36%
精氨酸	2.023 g	2.02%
组氨酸	1.108 g	1.11%
丙氨酸	1.6 g	1.6%