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牛肉，新西兰，进口，侧翼，可分精益只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.62 g	73.62%
能量（卡路里）	142 kcal
能量（焦耳）	595 kJ
蛋白	20.53 g	20.53%
总脂肪（脂肪）	6.67 g	6.67%
灰	0.96 g	0.96%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	4 mg
铁Fe	1.57 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	175 mg	0.18%
钾，K	331 mg	0.33%
钠，钠	47 mg	0.05%
锌，锌	4.33 mg
铜，铜	0.046 mg
锰，锰	0.006 mg
硒，硒	3.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.032 mg
核黄素	0.082 mg
烟酸	4.73 mg
泛酸	0.14 mg
维生素B-6	0.205 mg
维生素B-12	1.56 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	26 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.34 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
脂肪酸，总饱和	2.299 g	2.30%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.003 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.137 g	0.14%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.309 g	1.31%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.075 g	0.08%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.763 g	0.76%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.006 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.003 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	2.121 g	2.12%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.034 g	0.03%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.181 g	0.18%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.16 g	0.16%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.021 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	1.895 g	1.90%
18：1分的顺式	1.819 g	1.82%
18：1反式	0.076 g	0.08%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.007 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	0.179 g	0.18%
18：2未分化	0.08 g	0.08%
18：2 n-6系C，C	0.06 g	0.06%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.02 g	0.02%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.039 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.037 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.008 g	0.01%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.007 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.017 g	0.02%
20：4 n-6系	0.017 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.009 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.016 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.097 g	0.10%
脂肪酸，总反式单烯	0.097 g	0.10%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	49 mg	0.05%
色氨酸	0.215 g	0.22%
苏氨酸	0.743 g	0.74%
异亮氨酸	0.853 g	0.85%
亮氨酸	1.549 g	1.55%
赖氨酸	1.625 g	1.62%
蛋氨酸	0.675 g	0.68%
苯丙氨酸	0.798 g	0.80%
酪氨酸	0.691 g	0.69%
缬氨酸	0.906 g	0.91%
精氨酸	1.35 g	1.35%
组氨酸	0.74 g	0.74%