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牛肉，新西兰，进口，侧翼，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	60.32 g	60.32%
能量（卡路里）	208 kcal
能量（焦耳）	871 kJ
蛋白	30.13 g	30.13%
总脂肪（脂肪）	9.73 g	9.73%
灰	0.66 g	0.66%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	5 mg
铁Fe	2.36 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	139 mg	0.14%
钾，K	190 mg	0.19%
钠，钠	28 mg	0.03%
锌，锌	6.73 mg	0.01%
铜，铜	0.065 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	5.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.022 mg
核黄素	0.085 mg
烟酸	3.41 mg
泛酸	0.129 mg
维生素B-6	0.118 mg
维生素B-12	1.38 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	11 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	37 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.93 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.3 µg
维生素D3（胆）	0.3 µg
维生素D	11 IU
脂肪酸，总饱和	3.566 g	3.57%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.216 g	0.22%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.949 g	1.95%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.116 g	0.12%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.258 g	1.26%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	3.293 g	3.29%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.049 g	0.05%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.277 g	0.28%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.249 g	0.25%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.027 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.95 g	2.95%
18：1分的顺式	2.796 g	2.80%
18：1反式	0.155 g	0.16%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，多不饱和共	0.324 g	0.32%
18：2未分化	0.145 g	0.14%
18：2 n-6系C，C	0.107 g	0.11%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.037 g	0.04%
18：2 T，T	0.001 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.072 g	0.07%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.069 g	0.07%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.014 g	0.01%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.012 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.034 g	0.03%
20：4 n-6系	0.034 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.017 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.026 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.003 g
脂肪酸，总反式	0.183 g	0.18%
脂肪酸，总反式单烯	0.182 g	0.18%
脂肪酸，总反式多烯	0.001 g
胆固醇	78 mg	0.08%
色氨酸	0.316 g	0.32%
苏氨酸	1.091 g	1.09%
异亮氨酸	1.252 g	1.25%
亮氨酸	2.273 g	2.27%
赖氨酸	2.385 g	2.38%
蛋氨酸	0.991 g	0.99%
苯丙氨酸	1.171 g	1.17%
酪氨酸	1.014 g	1.01%
缬氨酸	1.33 g	1.33%
精氨酸	1.982 g	1.98%
组氨酸	1.085 g	1.08%