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牛肉，新西兰，进口，各种肉类及副产品，肾，煮熟，煮 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.44 g	66.44%
能量（卡路里）	157 kcal
能量（焦耳）	655 kJ
蛋白	27.28 g	27.28%
总脂肪（脂肪）	5.27 g	5.27%
灰	1.55 g	1.55%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	5.7 mg	0.01%
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	338 mg	0.34%
钾，K	144 mg	0.14%
钠，钠	123 mg	0.12%
锌，锌	2.6 mg
铜，铜	0.563 mg
锰，锰	0.155 mg
硒，硒	105.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.403 mg
核黄素	2.945 mg
烟酸	3.903 mg
泛酸	3.055 mg
维生素B-6	0.254 mg
维生素B-12	21.35 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	104 µg
视黄醇	104 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	347 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.53 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.8 µg
维生素D3（胆）	0.8 µg
维生素D	33 IU
脂肪酸，总饱和	1.173 g	1.17%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.013 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.552 g	0.55%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.045 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.486 g	0.49%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.017 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.04 g	0.04%
24：0的饱和脂肪酸	0.021 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.65 g	0.65%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.051 g	0.05%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.025 g	0.02%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.025 g	0.02%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.564 g	0.56%
18：1分的顺式	0.534 g	0.53%
18：1反式	0.03 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.011 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	1.238 g	1.24%
18：2未分化	0.392 g	0.39%
18：2 n-6系C，C	0.38 g	0.38%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.012 g	0.01%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.087 g	0.09%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.081 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0.006 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.008 g	0.01%
20：3未分化	0.077 g	0.08%
20：3 n-3系	0.019 g	0.02%
20：3 n-6系	0.058 g	0.06%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.37 g	0.37%
20：4 n-6系	0.37 g	0.37%
20：5 n-3系（EPA）	0.153 g	0.15%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.103 g	0.10%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.031 g	0.03%
脂肪酸，总反式	0.055 g	0.06%
脂肪酸，总反式单烯	0.055 g	0.06%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	1002 mg	1.00%
色氨酸	0.286 g	0.29%
苏氨酸	0.988 g	0.99%
异亮氨酸	1.134 g	1.13%
亮氨酸	2.058 g	2.06%
赖氨酸	2.16 g	2.16%
蛋氨酸	0.897 g	0.90%
苯丙氨酸	1.061 g	1.06%
酪氨酸	0.918 g	0.92%
缬氨酸	1.204 g	1.20%
精氨酸	1.794 g	1.79%
组氨酸	0.983 g	0.98%