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牛肉，新西兰，进口，夹头眼卷，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	55.95 g	55.95%
能量（卡路里）	252 kcal
能量（焦耳）	1056 kJ
蛋白	29.92 g	29.92%
总脂肪（脂肪）	14.74 g	14.74%
灰	0.74 g	0.74%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	2.52 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	149 mg	0.15%
钾，K	183 mg	0.18%
钠，钠	37 mg	0.04%
锌，锌	7.18 mg	0.01%
铜，铜	0.091 mg
锰，锰	0.01 mg
硒，硒	2.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.031 mg
核黄素	0.133 mg
烟酸	1.97 mg
泛酸	0.008 mg
维生素B-6	0.139 mg
维生素B-12	1.83 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	11 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	37 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.82 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
脂肪酸，总饱和	5.199 g	5.20%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.005 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.291 g	0.29%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.689 g	2.69%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.177 g	0.18%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.006 g	2.01%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.014 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	5.04 g	5.04%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.071 g	0.07%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.39 g	0.39%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	4.56 g	4.56%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.016 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.494 g	0.49%
18：2未分化	0.247 g	0.25%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.115 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.003 g
20：3未分化	0.014 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.037 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0.025 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.039 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.005 g
脂肪酸，总反式	0.335 g	0.34%
胆固醇	95 mg	0.10%
色氨酸	0.313 g	0.31%
苏氨酸	1.083 g	1.08%
异亮氨酸	1.244 g	1.24%
亮氨酸	2.257 g	2.26%
赖氨酸	2.369 g	2.37%
蛋氨酸	0.984 g	0.98%
苯丙氨酸	1.163 g	1.16%
酪氨酸	1.007 g	1.01%
缬氨酸	1.321 g	1.32%
精氨酸	1.968 g	1.97%
组氨酸	1.078 g	1.08%
丙氨酸	1.557 g	1.56%
谷氨酸	4.173 g	4.17%
甘氨酸	1.63 g	1.63%
脯氨酸	0.96 g	0.96%
丝氨酸	1.052 g	1.05%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg