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牛肉，新西兰，进口，排骨准备，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.32 g	71.32%
能量（卡路里）	146 kcal
能量（焦耳）	612 kJ
蛋白	21.31 g	21.31%
总脂肪（脂肪）	6.78 g	6.78%
灰	0.94 g	0.94%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	15 mg	0.02%
铁Fe	1.82 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	184 mg	0.18%
钾，K	337 mg	0.34%
钠，钠	54 mg	0.05%
锌，锌	3.95 mg
铜，铜	0.047 mg
锰，锰	0.006 mg
硒，硒	2.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.09 mg
烟酸	4.306 mg
泛酸	0.293 mg
维生素B-6	0.255 mg
维生素B-12	1.17 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	26 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.74 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
脂肪酸，总饱和	2.453 g	2.45%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.133 g	0.13%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.329 g	1.33%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.088 g	0.09%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.886 g	0.89%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	2.279 g	2.28%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.029 g	0.03%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.185 g	0.18%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.158 g	0.16%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.027 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.052 g	2.05%
18：1分的顺式	1.957 g	1.96%
18：1反式	0.096 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.007 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	0.191 g	0.19%
18：2未分化	0.087 g	0.09%
18：2 n-6系C，C	0.061 g	0.06%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.026 g	0.03%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.041 g	0.04%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.039 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.009 g	0.01%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.007 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.018 g	0.02%
20：4 n-6系	0.018 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.016 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.002 g
脂肪酸，总反式	0.123 g	0.12%
脂肪酸，总反式单烯	0.123 g	0.12%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	57 mg	0.06%
色氨酸	0.223 g	0.22%
苏氨酸	0.772 g	0.77%
异亮氨酸	0.886 g	0.89%
亮氨酸	1.608 g	1.61%
赖氨酸	1.687 g	1.69%
蛋氨酸	0.701 g	0.70%
苯丙氨酸	0.828 g	0.83%
酪氨酸	0.717 g	0.72%
缬氨酸	0.941 g	0.94%
精氨酸	1.402 g	1.40%
组氨酸	0.768 g	0.77%