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牛肉，新西兰，进口，牛腩点结束，瘦肉和脂肪分离，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	54.66 g	54.66%
能量（卡路里）	250 kcal
能量（焦耳）	1047 kJ
蛋白	31.94 g	31.94%
总脂肪（脂肪）	13.6 g	13.6%
灰	0.78 g	0.78%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	7 mg	0.01%
铁Fe	2.57 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	158 mg	0.16%
钾，K	173 mg	0.17%
钠，钠	29 mg	0.03%
锌，锌	4.73 mg
铜，铜	0.104 mg
锰，锰	0.012 mg
硒，硒	5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.02 mg
核黄素	0.109 mg
烟酸	3.282 mg
泛酸	0.008 mg
维生素B-6	0.182 mg
维生素B-12	1.1 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	11 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	37 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.77 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
脂肪酸，总饱和	4.796 g	4.80%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.006 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.009 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.305 g	0.30%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.589 g	2.59%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.165 g	0.16%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.701 g	1.70%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.012 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	5.031 g	5.03%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.096 g	0.10%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.485 g	0.48%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.457 g	0.46%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.027 g	0.03%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	4.425 g	4.42%
18：1分的顺式	4.118 g	4.12%
18：1反式	0.307 g	0.31%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.018 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	0.551 g	0.55%
18：2未分化	0.276 g	0.28%
18：2 n-6系C，C	0.167 g	0.17%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.106 g	0.11%
18：2 T，T	0.003 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.117 g	0.12%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.113 g	0.11%
18：3的n-6 C，C，C	0.004 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.003 g
20：3未分化	0.016 g	0.02%
20：3 n-3系	0.002 g
20：3 n-6系	0.014 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.052 g	0.05%
20：4 n-6系	0.052 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0.028 g	0.03%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.045 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.003 g
脂肪酸，总反式	0.338 g	0.34%
脂肪酸，总反式单烯	0.334 g	0.33%
脂肪酸，总反式多烯	0.003 g
胆固醇	92 mg	0.09%
色氨酸	0.335 g	0.34%
苏氨酸	1.156 g	1.16%
异亮氨酸	1.328 g	1.33%
亮氨酸	2.409 g	2.41%
赖氨酸	2.528 g	2.53%
蛋氨酸	1.05 g	1.05%
苯丙氨酸	1.242 g	1.24%
酪氨酸	1.074 g	1.07%
缬氨酸	1.41 g	1.41%
精氨酸	2.101 g	2.10%
组氨酸	1.151 g	1.15%