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牛肉，新西兰，进口，生产牛肉，煮熟，煮 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.1 g	73.1%
能量（卡路里）	126 kcal
能量（焦耳）	528 kJ
蛋白	24.21 g	24.21%
总脂肪（脂肪）	3.26 g	3.26%
灰	0.63 g	0.63%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	1.78 mg
镁，镁	16 mg	0.02%
磷，P	129 mg	0.13%
钾，K	193 mg	0.19%
钠，钠	32 mg	0.03%
锌，锌	5.02 mg	0.01%
铜，铜	0.108 mg
锰，锰	0.007 mg
硒，硒	1.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.042 mg
核黄素	0.096 mg
烟酸	1.759 mg
泛酸	0.287 mg
维生素B-6	0.16 mg
维生素B-12	1.02 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	8 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	27 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.57 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
脂肪酸，总饱和	1.154 g	1.15%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.052 g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.514 g	0.51%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.042 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.536 g	0.54%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.004 g
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，单不饱和共	0.897 g	0.90%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.066 g	0.07%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.052 g	0.05%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.815 g	0.82%
18：1分的顺式	0.751 g	0.75%
18：1反式	0.064 g	0.06%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.004 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	0.246 g	0.25%
18：2未分化	0.108 g	0.11%
18：2 n-6系C，C	0.092 g	0.09%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.016 g	0.02%
18：2 T，T	0 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.063 g	0.06%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.062 g	0.06%
18：3的n-6 C，C，C	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.002 g
20：3未分化	0.007 g	0.01%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.006 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.024 g	0.02%
20：4 n-6系	0.024 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.017 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.019 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.001 g
脂肪酸，总反式	0.078 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.078 g	0.08%
脂肪酸，总反式多烯	0 g
胆固醇	67 mg	0.07%
色氨酸	0.254 g	0.25%
苏氨酸	0.877 g	0.88%
异亮氨酸	1.007 g	1.01%
亮氨酸	1.827 g	1.83%
赖氨酸	1.917 g	1.92%
蛋氨酸	0.796 g	0.80%
苯丙氨酸	0.941 g	0.94%
酪氨酸	0.815 g	0.82%
缬氨酸	1.069 g	1.07%
精氨酸	1.593 g	1.59%
组氨酸	0.872 g	0.87%